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冬の厳選美食 ”北海道フェア” ディナーブッフェ

ディナーのおすすめは『ずわい蟹食べ放題』。ぎっしり身が詰まった”ずわい蟹”をお好きなだけお楽しみいただけます。その他、好評のパフォーマンスキッチンでは美味しそうな音と香ばしい匂いを放ちながら焼きあがる“殻つき帆立貝の炉端焼き風”や“北海道産黒毛和牛のローストビーフ”をご用意しました。ホテルブッフェでの提供は珍しいと昨年も好評を博した、“北海道珍味コーナー”に加え、今年は武藤シェフによる乳製品デザートもご用意しました。

メニュー詳細

期間
2019/1/11(金)~4/7(日)
時間
平日   17:30~21:30
土日祝  17:00~21:30
※110分制となります。
料金
平日ディナーブッフェ:
大人 ¥5,280
シニア(65歳以上) ¥4,950
小学生 ¥2,640
4歳以上の未就学児 ¥1,320

土日祝ディナーブッフェ:
大人  ¥5,720
小学生 ¥2,860
4歳以上の未就学児 ¥1,430
メニュー
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<パフォーマンスメニュー>
・北海道産黒毛和牛のローストビーフ カッティングサービス 北海道産山わさびを添えて
・北海道産 殻付き帆立貝の炉端焼き風
・北海道産小麦 ゆめちから使用 札幌味噌ラーメン
・北海道 旭川 上田畜産オリジナル ラム醤油ジンギスカン
・北海道食材を使った胡麻油香る揚げたての天ぷら
・北海道 十勝 折笠農場 無肥料自然栽培のじゃが芋 「さやあかね」と蟹の焼きたてピザのテーブルサービス
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<ブッフェメニュー>
【洋食】
●冷製料理
・北海づくしの海鮮丼【平日限定】
・北海道産いくら丼【土日祝限定】チケット制お1人様1皿限定
・ずわい蟹食べ放題

●スーパーフードのオードブル
・北海道産秋鮭とタマネギのマリネ モリンガとブロッコリースーパースプラウト
・北海道産ミズダコのカルパッチョ ガーリックドレッシング ビーポーレン添え
・北海道 折笠農場 黒大豆とキヌアのグレインズサラダ
・北海道産じゃがいものサラダ
●シェフ厳選 北海道珍味コーナー
○鍛冶商店 紅鮭こうじ漬け ○三豊 数の子松前漬け
○鍛冶商店 本ズワイ蟹 塩辛 ○丸心 にしん菜の花
○丸心 山わさび入りするめいか ○小松食品 あさりわかめ
○道南冷蔵 たこ三升漬け ○小松食品 つぶ貝甘露煮
 など

●温製料理
・北海道産豚肉の焼売
・北海道名物 “いももち”&“かぼちゃもち”カマンベールチーズ入り
・北海道 折笠農場から届いたじゃが芋のせいろ蒸し 北海道産バターとイカの塩辛を添えて
・北海道名物  鶏のザンギ
・北海道産 甘みたっぷりコーンの濃厚ポタージュ
・北海道産 花咲蟹の味噌汁
・北海道名物 スープカレー 骨付きチキンとローストベジタブル
・北海道産のお米 ななつぼし
・北海道産 秋鮭のハラス焼き
 など

【デザート】
・北海道生乳100%の純生クリームとコンデンスミルクの苺ショートケーキ
・抹茶と北海道大納言のケーキ
・木の実のタルト 北海道生キャラメルクリーム
・ホワイトチョコレートムース
・北海道銘菓 よいとまけ
・十勝野フロマージュで作る北海道半熟チーズケーキ
・草原のヨーグルトでーでーぽっぽのムース ハスカップコンフィチュール
・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
・北海道かぼちゃプリン
・バニラアイス
・塩キャラメルアイス
・黒豆きなこアイス
・ジャージー牛乳アイス
・ストロベリーシャーベット
・レモンシャーベット

【ドリンク】
・コーヒー(ブレンド、アメリカン、エスプレッソ、ダブルエスプレッソ、カプチーノ、カフェラテ、カフェオレ、アイスコーヒー)
・紅茶(アールグレイ、セイロン、アッサム、アップルティー、ピーチティー、ブルーベリーティー、アイスティー)
・ハーブティー(カモミール、ペパーミント、ローズヒップ&ハイビスカス)
・日本茶
・ジュース
 など

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備考
  • ※記載のサービス料10%込表示料金に、別途税金を加算いたします。
  • ※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
  • ※写真はイメージです。

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